Dziś ciasteczka, które zrobiłam specjalnie pod upodobania mojego Mężczyzny :) Dlatego też w całym domu pachniało czekoladą. Są baaardzo czekoladowe i zarówno maślane. Ciasto jest bardzo kruche i delikatne ale warte całej pracy. Klasyk. Nie potrzeba tu żadnych polew, posypek i tym podobnych. Nie pozostaje nic, oprócz wzięcia kubka gorącego mleka i kilku kakaowych ciach.
SKŁADNIKI:
3 szklanki mąki
4 żółtka
łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka drobnego cukru do wypieków
pół łyżeczki wanilii
100g roztopionej czekolady deserowej
300g miękkiego masła
2 łyżki kakao
W jednej misce mieszamy suche składniki: mąkę, proszek i kakao. W drugiej, miksujemy żółtka z cukrem na kremową masę i dodajemy masło, dalej miksujemy do połączenia się składników. Dolewamy czekoladę, miksujemy. Do powstałej masy powoli dosypujemy sypkie składniki. Na końcu wykańczamy zagniatanie ręką. Ciasto ma być zwarte i nie przyklejać się do rąk. W razie czego podsypać więcej mąki.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Na stolnicy rozwałkowywać ciasto partiami i wycinać wzorki foremkami. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez około 15 minut. Odczekać chwilę przed wyłożeniem do studzenia, żeby ciasteczka nieco stwardniały. Bardzo gorące będą zbyt miękkie i mogą się połamać.
Smacznego!
Za przepis dziękuję Sylvce z forum CinCin :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz